À roda de um balcão, viaja-se no Pacífico, entre o Japão e o Havai.

O nome é inspirado no atum, o “big fish” mais utilizado na confeção de pokes, e traz para o cenário dos restaurantes em Lisboa o melhor da gastronomia havaiana. As propostas do menu foram desenvolvidas pelo chef Luís Gaspar em conjunto com Andrew Mayer, pupilo do chef japonês pioneiro da cozinha de fusão, Roy Yamaguchi.

No Big Fish Poke, o peixe mais fresco funde-se com inspirações japonesas numa carta que surpreende pela diversidade dos seus sabores e inspirações.

Para embarcar nesta viagem:

De segunda-feira a domingo,
das 12h00 às 24h00